..Kaswi Pandan..

First time buat kuih kaswi pandan ni..dapat resipi dari isteri sepupuku di Koyan,Kak Rosnah Ramli @ Kak Senah..rasanya mmg sedap..

Bahan-bahan

2 cawan tepung gandum

1/2 cawan tepung ubi

2 sudu besar tepung jagung

1 cawan gula

5-6 sudu besar air kapur

2 cawan air daun pandan

* Kelapa parut

* Sedikit garam

(* - digaul sebati)

Cara-cara

1. Campurkan semua tepung,gula dan air kapur ke dalam mangkuk.Gaul rata.

2. Masukkan air pandan sedikit demi sedikit hingga mendapat kepekatan adunan yg dikehendaki.

(Kuantiti air boleh dikurangkan ataupun ditambah)

3. Gaul rata agar tidak berketul.Tapiskan ke dalam loyang dan kukus selama lebih kurang 25-30 minit @ hingga masak.

4. Bila dah masak,biarkan sejuk dahulu sebelum dipotong dan digaul dgn kelapa parut.