..aGaR-aGaR MaNGGa..

Salam semua.lame betul tak jenguk blog ni.memanjang tak sempat.lepas dari bercuti seminggu hari tu,bz memanjang.macam-macam kena buat.penat sesangat..jadi bila dah ada kesempatan ni,aku merajinkan la diri ni untuk update blog yang dah 'bersawang' dan 'berhabuk' ni..hehehe

so,untuk pembukaan kali ni aku hidangkan agar-agar mangga @ pelam bersempena dengan musim mangga kat kedah ni.dah tak tau nak buat ape.banyak sangat.lagipun dalam keadaan panas-panas sekarang ni,makan pula agar-agar yang sejuk ni,nyaman je masuk tekak..best kan..apa lagi,jom tengok resipi..

Bahan-bahan

20g agar-agar

1300ml air

1/2 cawan gula (boleh tambah/kurang - ikut suka)

*200ml air

*2 cawan isi mangga (*kisar hingga halus)

Cara-cara

1. Masukkan agar-agar dan air dalam periuk dan masak hingga agar-agar larut.

2. Masukkan gula dan biar larut.

3. Masukkan mangga yang telah dikisar dan biarkan hingga masak.

4. Masukkan dalam acuan dan biarkan hingga mengeras.sejukkan dalam peti sejuk.

..I'm back..

Hai..I'm back...lama betul tak update blog ni..maklum la,last week cuti seminggu.so,bila dah cuti,malas la nak online.bila tak online,tak dapat la nak update blog segala..bukan apa,malas sebenarnye nak angkut lappy ni sepanjang bercuti hari tu..lagipun dah alang2 bercuti untuk merehatkan diri dan minda,bercuti juga la dari mengadap lappy ni..kasi cerah mata..hehehe..

mmg enjoy bercuti hari tu..rase macam nak tambah jadi 2-3 minggu..baru puas.haha..pengsan bos kalau aku apply cuti sampai 2-3 minggu.seminggu tu pun dah besar tuah la dia nak bagi..ape pun,mmg best cuti kali ni..selain p makan angin kat Cameron Highland,aku juga berpeluang melawat saudara mara di kampung..maklumlah,dah 6 tahun tak jejak kaki ke kampung..bkn lupa daratan tau tapi ada la sebab yang tak dapat dielakkan..

kesimpulannya,kenangan bercuti kali ni akan menjadi moment terindah dalam hidupku yang tak akan aku lupakan sampai

bila-bila..

..Masak Lemak Taugeh..

Menu sayur untuk lunch.wajib dihidang bersama dengan menu ni semestinya nasi panas,ikan goreng berlada/sambal dan sambal belacan.baru rasa puas makan.simple2 je pun.layaaann..

Bahan-bahan

1 mangkuk taugeh

1 mangkuk cendawan tiram  

3 ketul tauhu - dibelah 4

1 peket fishbal - dibelah 2

1 kotak kecil santan (200ml)

Air secukupnya

1 biji bawang besar - dihiris

1 tangkai cili merah - dihiris

1 sudu kecil serbuk kunyit

Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara

1. Satukan cendawan,tauhu,fishball,bawang besar,serbuk kunyit dan air secukupnya dalam periuk.Masak hingga mendidih.

2. Bila mendidih,masukkan santan dan bahan perasa secukup rasa.Biar mendidih perlahan sambil dikacau sekali sekala.

3. Akhir sekali masukkan taugeh dan cili merah.Biarkan masak sekejap dan boleh matikan api.

..Menu Dinner 2 - Tempura Ikan Bilis..

Menu kedua untuk malam ni..tempura ikan bilis atau lebih senang sebut ikan bilis celup tepung..bukan ikan bilis yang kering tu tau.ni guna ikan bilis fresh punye.nanti ada yang gelakkan aku pulak kalau tak bagitau..hehehe..senang je nak buatnye.tepung pun guna yang segera je..rangup dan sedap ok..tak sedar dah makan banyak..hahaha

Bahan-bahan

20 ekor ikan bilis segar (saiz sederhana)

5 sudu besar tepung goreng segera

Air secukupnya

Secubit garam

Minyak untuk menggoreng

Cara-cara

1. Bersihkan ikan dan toskan.

2. Masukkan tepung,garam dan air dalam mangkuk dan gaul sebati (bancuhan jangan terlalu pekat)

3. Panaskan minyak dalam kuali.

4. Celupkan ikan dalam bancuhan tepung dan goreng hingga kekuningan dan masak.Buat hingga habis.

5. Angkat dan boleh dihidangkan.

..Menu Dinner 1 - Nasi Goreng Pedas..

Senang,cepat dan mengenyangkan..tu je yang dapat aku kata untuk menu dinner malam ni..selalunya kalau makan nasi goreng ni mesti makan dengan ulam timun dan telur goreng mata kerbau.tapi malam ni ada perubahan sikit.boring juga kan kalau asyik benda yang sama je.so untuk malam ni,add on la sikit dengan tempura ikan bilis..yummylicious..jom dinner..

Bahan-bahan

1 mangkuk besar nasi

1 biji bawang besar

5 sudu besar cili kisar

2 biji telur

Garam secukup rasa

Minyak untuk menumis

Cara-cara

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bawang besar dan cili kisar hingga cili garing.

2. Masukkan telur dan biarkan sebentar.

3. Masukkan nasi dan gaul hingga rata.Tambah garam secukup rasa.

4. Biarkan atas api sederhana dan sesekali dikacau hingga nasi masak elok dengan rasa yang sepatutnya.

5. Siap dihidangkan dengan menu iringan..

..PuDiNG RoTi MaRBLe..

Hari-hari cuti yang indah sebegini takkan bermakna kalau aku dok melangut saja.jadi,untuk mengisi waktu-waktu terluang ni,aku merajinkan diri membuat puding.semuanya gara-gara berkenan kan puding yang kawan aku tayang dalam FB dia.pujuk-pujuk dapat la resipi.rupa-rupanya dia ambik tu resipi kat sini.

Alhamdulillah,projek berjalan dengan lancar dan hasilnya amatlah memuaskan hati.rasanya semestinya la sesedap rasa.tapi sorry ye tuan resipi..ada sikit perubahan bahan sebab ada barang yang takde..hehe

Bahan-bahan
4 keping roti
2 biji telur
1/2 sudu besar susu pekat
170ml susu cair
10g agar-agar tali
650ml air
1/2 cawan gula (boleh kurangkan)
2 sudu besar butter/marjerin (cairkan)
1 sudu besar coklat emulco
1 sudu kecil esen vanila

Cara-cara
1. Satukan agar-agar dan 600ml air.masak hingga agar-agar larut.
2. Masukkan gula dan masak hingga gula larut.
3. Kisar roti,telur,susu pekat,susu cair dan baki air (50ml) hingga halus dan masukkan dalam periuk agar-agar tadi.
4. Masukkan butter yang telah dicairkan dan kacau rata hingga mendidih.Matikan api.
5. Bahagi kepada dua bahagian.1 bahagian biarkan warna asal dan ditambah esen vanila manakala 1 bahagian lagi ditambah dengan coklat emulco.kacau rata.
6. Tuang adunan secara berselang seli antara warna asal dan warna koko.buat hingga habis.
(proses ini hendaklah dilakukan dengan cepat kerana adunan cepat sejuk dan membeku)
7. Simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya sejam.
Sedap dimakan sejuk.

..Sup Daging + Daging Tetel..

 

Masak simple je hari ni.sup daging + daging tetel.sebut pasal daging tetel ni,kat tempat tinggal aku kalau pegi pasar minta daging tetel,mesti ternganga mulut pakcik jual daging tu sebab diorang tak tau.diorang kat sini panggil daging hancur.adik aku pernah kena dah sekali.bila minta daging tetel,pakcik tu kata tak jual.padahal berlambak daging tu kat depan mata dia.nasib baik la adik aku ni tau rupa daging tetel tu mcm mana kan.kalau tak haru.hahaha..susah juga kalau tak sama nama ni ye..kat sana nama lain,kat sini nama lain padahal bendanya sama je.emmm,boleh mengelirukan.

kali ni tengok gambar je la ye.sebelum ni dah pernah buat sup tulang kat sini.resipinye sama je cuma gantikan tulang dengan daging..so,enjoy your food..

..Menu Makan Malam - Mee Atuk..

Ni dia,entri last utk hari ni..menu dinner tadi.disebabkan i'm on DIET (yelah sangat),makan MEE ATUK ni je la..tidak berminyak.so,baik untuk kesihatan..hehehe..

Resipi terun temurun dari arwah atuk aku..tp ada la perubahan sikit..seiring dengan peredaran zaman kan.resipi ni cukup la untuk 5-6 orang makan.kalau nak lebih,tambah la kuantiti bahan-bahan tu..tak mau cakap banyak la sebab dah ngantuk..layann resipi..

Bahan-bahan

5 keping mee kering (CINTAN)

4 ulas bawang putih - ketuk dan cincang halus

1 tangkai cili merah - hiris nipis

Perencah - sotong

1 ikat sawi - asingkan daun dan batang

1 mangkuk taugeh

*3 ketul tauhu

*3 keping fishcake

*1 bungkus fishball - *potong kecil

5 biji telur

2 sudu besar serbuk lada putih (optional)

Gula dan garam secukup rasa

Air secukupnya

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan dalam periuk kecuali mee,sawi (daun),taugeh dan telur.biarkan atas api hingga mendidih.

2. Masukkan telur sebiji demi sebiji.biarkan selama 5 minit.

3. Masukkan mee dan biarkan hingga mee lembut (kembang),masukkan sawi dan taugeh.Tutup api.

4. Sedia dimakan..

..BauLu KeMBoJa DuRiaN..

Macam pelik je kan nama kuih ni tp mmg itulah nama betulnya.pelik tapi benar.kuih ni sebenarnya iras-iras kuih bakar je.rupa dgn rasa sipi-sipi je pun cuma nama tu je yang lain.tak tau la pulak kenapa dapat nama begitu.tak kuasa nak kaji pun.hahaha..

Apa yang penting,rasanya sedap.tu dah cukup.yang lain-lain,tolak tepi je la ye..buat kali ni,ada perisa tambahan.kebetulan ada lebihan durian,campur aje.lagi meletup rasanya..ok kawan-kawan,jom semak resipi..

Bahan-bahan

10 biji telur

1 mangkuk tepung gandum

2 mangkuk gula

1 mangkuk santan pekat

*1 mangkuk air

*5 helai daun pandan 

(*blend dan tapis.dapatkan 1 mangkuk air pandan)

3-4 ulas isi durian - buang biji

Secubit garam

Sedikit pewarna hijau

Sedikit minyak

Cara-cara

1. Masukkan telur,gula,santan,isi durian dan garam dalam pengisar dan kisar hingga halus.

2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit berselang seli dengan air dan kisar lagi hingga adunan sebati.

3. Tambahkan pewarna hijau dan gaul sebati.

4. Masukkan minyak ke dalam loyang dan dipanaskan atas api.Bila cukup panas,masukkan adunan yang telah dibancuh tadi ke dalam loyang tersebut.Biarkan 1 minit.

5. Masukkan loyang tadi ke dalam oven dan bakar hingga kekuningan/masak.

6. Biarkan sejuk sebelum dipotong..

..Aku Gembira.Rupa-rupanya Itu BLOG Aku..

ALHAMDULILLAH..20/4/2011 tarikh yang akan aku kenang sebagai tarikh keramat kerana pada hari inilah blog aku telah di'follow' oleh blogger2 terkenal..suke sangat..kembang kempis hidung sebab seronok..hahaha..

mulanya mmg aku sendiri tak perasan pun.so boring2 tak tau nak buat apa,aku pun mengintai la dari satu blog ke satu blog yang menarik perhatian..mula2 baca blog Sunah Muhammad pasal kisah pilih antara BA dgn AB (di sini).bagai ditarik-tarik,aku lompat pula ke blog Puteri Katek (di sini).bersemangat baca sampai habis.disebabkan rasa teruja nak tengok blog sape la yang 'bertuah' membariskan blogger2 terkenal tu duduk sebaris sbg followers,aku pun klik la.klik2,keluar blog aku..aik..musykil juga mula2 tu.betul ke??.tak puas hati,rewind balik pas tu klik lagi,blog aku juga yg keluar.waaa,mmg sah la blog aku sebenarnya yang bertuah tu..sukenye..

paling seronok,jumlah followers pun naik 2 kali ganda dari yang asal..alhamdulillah..terima kasih tak terhingga kepada Sunah Muhammad dan Puteri Katek..jasamu dikenang..sayang korang semua..mmmuuaahhh...