..BuN..

Bun lagi..tapi kali ni kosong je..takde inti ape2.ALONG yg request tak payah letak ape2 inti sbb senang nak cicah dgn kopi @ kari.tak pun boleh sapu jem @ peanut butter..resepi yg sama dgn bun kacang hitam..so,malas dah nak taip resepi lagi..hehehe...

..BroWnieS..

Setelah lame 'menyepikan' diri,aku kembali dgn resepi..cewaaahhhh..lame betul tak update resepi ni..sibuk ntah ape2..kali ni,aku buat BROWNIES..resepi 'cilok' dari fp kak RINNCHAN (di sini) macam2 resepi ada..best2 belaka.jgn marah ye kak RINN.adik 'skodeng' dan 'cilok' resepi akak..hehehe

emmm,berbalik pd brownies td,ni percubaan pertama tau..dah lama nak try buat tp hajat asyik tak kesampaian..so,kesempatan yg ade semalam telah dipenuhi dgn membuat brownies..tak la susah mane..hasilnye,amat la berbaloi2..sedap..kaya dengan rasa coklat..i like..layannn...

BAHAN A:
250gm butter - dipotong kecil-kecil
400gm cooking chocolate - dipotong kecil-kecil

BAHAN B:
6 biji telur
340gm brown sugar
2tsp esen vanilla
20gm chocolate emulco

BAHAN C:
80gm tepung gandum } diayak
60gm cocoa powder }
140gm kacang walnut/pecan/ almond/macadamia (optional)-bakar dan gaul bersama tepung gandum dan serbuk koko

1. Panaskan oven suhu 160 darjah celcius. Sediakan loyang 11"x11" dan alas dgn kertas gris.
2. Double boil BAHAN A (butter dan chocolate) hingga cair , ketepikan biar suam sikit.
3. Pukul BAHAN B (telur, gula, esen dan chocolate emulco) hingga gula hancur - guna hand whisk sahaja.
4. Tuangkan adunan chocolate dan gaul sebati.
5. Masukkan tepung+serbuk koko+kekacang dan digaul lagi hingga rata. Jangan gaul terlalu lama.
6. Tuang ke dalam acuan dan bakar 160 darjah celcius selama 50 minit-1jam (bergantung pada oven).
7. Setelah masak, biarkan dalam acuan hingga sejuk. Lebih sedap kalau disimpan semalaman.

**copy paste dr fp kak RINN.malas nak taip.jgn marah ye kak..

..Bun KacaNg HiTam..





Alhamdulillah..akhirnya terhasil la bun kacang hitam ni selepas seminggu 'tenung' resepi yg cikgu bagi mase kursus 2 minggu lepas.bukan ape,tak berapa yakin sebenanrnye.tapi,kalau tak try,mana nak tau hasilnye kan..so,disebabkan semangat yg membuak-buak itu la aku try juga.jd tak jd belakang kira.yg penting kena try.hasilnye mmg tak mengecewakan.senyum je famili makan.sukenye hati ni tak terkata.tak sia-sia la aku attend kursus hari tu..memang berbaloi-baloi..hehehe

Bahan-bahan

500g tepung high protein

120g gula kastor

5g     garam

8g     yis

15g   susu tepung

5g     improver

5g     softener

1 biji  telur

250g  air ais

60g    lemak sayur

Inti kacang merah

Kuning telur

Bijan

Cara-cara

1. Gaul tepung dgn yis hingga sebati selama 1 minit.

2. Masukkan gula kastor,garam,susu,improver dan softener.Gaul selama 1 minit.

3. Masukkan telur dan air.Gaul hingga sebati.

4. Akhir sekali masukkan lemak sayur.Uli hingga tak melekat di tangan.

5. Bulat-bulatkan doh dan isi inti.Biarkan naik (lebih kurang 45 minit).

6. Sapukan kuning telur dan tabur bijan di atasnye.

7. Bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 15-25 minit @ hingga masak..

Sahabat..di mana jua kau berada,aku mendoakan agar kau bahagia dan gembira selalu..kau selalu dlm ingatanku..

..ALLAH S.W.T..

                        

                                

     

  

..TIADA YANG LAIN SELAIN MU..

 

Ni la hasil dari lebihan adunan koko kek marble.saje suke-suke.kebetulan ada lebihan buttercream dlm peti ais.aku 'touch up' la kek cawan ni.kesian pulak nak biar mcm tu je..kasi dia cun sikit..hahaha..layannnn..

Nampak mcm roti tp sebenarnya ni adunan donut yang telah diubahsuai sikit.bulat2kan lepas tu dibakar bkn digoreng..jimat minyak la katekan.sekarang kan tengah krisis minyak masak..susah beno nak beli..hehehe..sedapp dicicah dgn gulai ataupun kopi 'o'panas..wallahhh...

..UdaNG & AyaM CeLuP TepUng..

..SeNyUm iTu SaTu SeDekaH..

SENYUM..satu perbuatan yg sangat mudah untuk dilakukan.tak susah pun nak senyum tp knp masih ramai yg tak suke senyum..heran juga ye.kadang2 tertanya-tanya dalam hati knp la org tu mukenye masam je..kalau ade masalah sekali pun ape salahnye senyum.senyum tu kan penawar duka.senyum juga satu sedekah.jadi,senyum-senyum la selalu agar hati sentiasa rase tenang dan terhindar rase gundah..

"senyum seindah suria yang membawa cahaya..senyum lah dari hati duniamu berseri..senyum umpama titian dalam kehidupan..kau tersenyum ku tersenyum kemesraan menguntum.."

15/01/2011 - Kursus Penghasilan Kek (Asas) @ KKBD,Jitra

Minggu lepas buat bun,minggu ni buat kek pulak..bersyukur sbb dpt juga attend kursus ni.ape taknye,last minit kursus ni ditukar dr hari jumaat ke hr sabtu.nasib baik big bos bermurah hati bg cuti..kalau tak,melepas la..mmg dah rezeki aku..hehehe..kursus mula agak lewat dr jangkaan sbb ade sedikit masalah teknikal..ramai sangat yg datang.nasib baik la dah bayar deposit..kalau tak,kena balik la jawabnye..

Kursus kali ni lg mencabar dr yg lepas tp enjoy.jutaan terima kasih kpd cikgu SALMI krn sudi berkongsi ilmu dgn kami semua..kalau ade rezeki,nanti kita jumpa lagi untuk kursus yang akan datang..

GAMBAR-GAMBAR SEMASA KURSUS...

 



- CIKGU SALMI tekun mengajar..