Ni dia menu simple untuk lunch tadi..goreng berlada paru (kelempung)..ringkas dan mudah disediakan..
Bahan-bahan
1/2 kg paru - direbus dan hiris nipis
3 sudu besar cili kisar
3 biji bawang besar - hiris bulat
1 tangkai cili merah - hiris nipis
2 sudu besar air asam jawa
Garam dan gula secukupnya
1 sudu besar serbuk kunyit
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Cara-cara
1. Gaul paru yg telah direbus dan dihiris nipis tadi dengan garam dan kunyit.
2. Panaskan minyak dan goreng paru hingga masak.Tidak perlu terlalu garing.Angkat dan ketepikan.
3. Tumiskan cili kisar hingga garing.
4. Masukkan perasa dan air asam jawa secukup rasa.
5. Masukkan paru tadi dan kacau sebati.
6. Masukkan bawang besar dan cili yang telah dihiris tadi.Kacau hingga bawang layu.
7. Siap untuk dihidangkan..
No comments:
Post a Comment